Los intercambiadores de calor compactos con superficie extendida se han usado por varias décadas para enfriar y calentar aire en la preparación de alimentos, refrigeración y equipos de congelación. Por definición estos intercambiadores de calor tienen una gran cantidad de superficie en un relativo pequeño volumen de espacio. Por ejemplo, es muy común para un congelador ráfaga industrial tener ¡más de 20,000 ft2 de superficie expuestos al flujo del aire en un espacio de solo 234 ft3 (6’H x 20’W x 2’D)!
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